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Bière Blanche de Bruxelles 33cL 4,5°

La Blanche de Bruxelles est l'une des pures merveilles proposées par la brasserie Lefebvre.

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Implantée à Quenast dans la commune belge de Rebecq, la brasserie Lefebvre commercialise la Blanche de Bruxelles depuis 1989. D'abord baptisée Student, elle reçut rapidement le nom qui l'a rendue célèbre : la Blanche de Bruxelles. Le choix de son nom n'a pas été dû au hasard puisque le symbole de la capitale belge, Mannenken-Pis, est représenté sur son étiquette. En somme, nous avons là affaire à une grande dame belge. Son charisme a fait es preuves auprès de la communauté des amateurs de bière. Sa qualité lui a valu une place au sein de l'association de la Belgian Family Brewers.

La Blanche de Bruxelles est une bière de fermentation haute commercialisée en bouteilles de 33 cl ainsi qu'en fûts. Titrant 4,5 % en volume d'alcool, elle est douce. Elle résulte d'un savant mélange entre le froment (40%) et des épices tels que la coriandre ainsi que d'écorces d'oranges amères. Visuellement, on peut admirer une robe naturellement opalescente rappelant la couleur de la paille dorée. Sa légére opacité ne peut que nous laisser à notre imagination devant tous les secrets qu'elle ne nous dévoila pas encore! Sa tête est blanche et grande et adopte l'apparence d'un nuage. On décèle quelques sédiments dans le verre. Quand le brouillard se lève enfin, la surprise est bien au rendez-vous.
Au nez, elle laisse s'échaper un léger arôme de citron avec une douce pointe de coriandre. En bouche, elle a une très belle saveur fruitée au goût de fruit de la passion, de poire et d'ananas avec quelques touches de levure pour agrémenter le tout. La sensation en bouche est très légère et doucement effervescent. Malgré une fin de bouche un peu sèche, vous apprécierez le souvenir agréable qu'elle laissera sur votre palais. La Blanche de Bruxelles c'est tout simplement 33cL de pur délice. Elle se déguste très bien seule ou en accompagnement de vos fromages et poissons blancs.

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