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Bière Vedett Extra IPA 33cL 6°

La Vedett Extra IPA est l'une des récentes réussites de l'industrie belge de la bière. 

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Elle est, au sens propre, l'une des vedettes du groupe brassicole belge Duvel-Moortgat qui possède son siège social à Puurs. Comme les initiales IPA le laissent penser, la Vedett Extra IPA est une India Pale Ale. Bien que ce style de bière à fermentation haute soit originaire de la Grande Bretagne du début de la colonisation de l'Inde, en 1750, les circonstances exactes de sa naissance restent entourées de mystères. En effet, les IPA contenaient une plus grande quantité de houblon et étaient plus alcoolisés par rapport aux bières plus classiques de l'époque, les Ales. La légende veut que ce procédé lui permet de résister au long voyage pour approvisionner les troupes anglaises installés en Inde. Cette forte concentration de houblon permettait d'obtenir des bières amères d'où elles tirent le nom.

La Vedett Extra IPA s'inscrit dans cette lignée. Brassée selon la technique du houblonnage à sec, elle est entièrement composée de malt spécial. Pour accentuer encore plus le caractère spécial de cette belle blonde, la brasserie Duvel-Moortgat a choisi l'utilisation d'une bouteille brune de 33cL et la refermentation en bouteille. Sa robe est ambrée et son taux d'alcool est de 6%. Son bouquet séduira déjà les amateurs de bières amères. Sa tête est épaisse et d'une couleur blanche. Au nez se dégagent des arômes fruités (orange et écorce d'agrumes, pêche, fruits confits) et épicés. Le goût s'accorde aux arômes et la finition amère.

Pour l'apprécier pleinement, veillez à vérifier la propreté du verre qui doit être impeccable. Pensez à le rincer préalablement à l'eau froide avant toute dégustation. Enfin, elle se déguste à une température de 6°.

La Vedett Extra IPA ne plaira peut-être pas aux palais débutants qui préfèreront sans doute des bières plus douces. Mais les grands amateurs d'IPA ne pourront que se féliciter de l'avoir essayée. Car la Vedett Extra IPA est tout simplement...extraordinaire.

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