Bière Engelszell Gregorius Trappiste 33cl 9.7° VP Expand

Bière Engelszell Gregorius Trappiste 33cl 9.7° VP

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La Bière Trappiste Engelzell Gregorius est l’une des rares bières trappistes produite hors de Belgique. 

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Elle est brassée par l’abbaye de Stift Engelszell en Autrichienne, la 8ème brasserie Trappiste et dernière à avoir obtenu cette reconnaissance officielle en 2012. Première bière de ce type sortie des cuves de la brasserie, elle a été baptisée en l’honneur du Père Dr. Gregorius Eisvogel, le premier Abbé de l’ordre des pères trappistes de ce monastère de la vallée du Danube. La bière Engelzell Gregorius est de type quadruple.

En apparence, elle dévoile une jolie robe marron foncée brillante, à la limite du noir avec des reflets rubis. Une fine mousse de couleur crème la couronne, persistant tout au long de la dégustation.

Le nez dévoile des arômes de réglisse habilement mêlés à des notes de miel, et céréales et de sucre brun, mais on décèle également de subtiles senteurs de fruits mûrs.

En bouche, le goût de malt grillé s’impose immédiatement après une attaque de miel relevé en toute finesse par des pointes de cerise. Il cède rapidement sa place aux autres saveurs : le café torréfié, la levure de vin alsacienne et le chocolat noir qui apporte une légère amertume et développe un final chaud. Une superbe alliance aigre-douce qui ravira les palais des connaisseurs. C’est le moment où l’alcool (la bière titre à 9,7°) se révèle, mais avec une force maîtrisée.

Cette bière d’exception offre un bel équilibre entre la puissance de ses saveurs et sa douceur fruitée contrastant avec une agréable amertume. Une valeur sûre !

Taille33 cL
PaysAutriche
Couleur de bièreBrune
Type de bièreBelgian Dark Ale / Brune

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