Foudroyante blanche 25cl 5°

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Dans la catégorie des bières blanches, la Blanche foudroyante est incontestablement l'une des meilleures brassée à ce jour.

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Les bierres blanches belges sont nées dans la région du Louvain et de ses alentours vers le XIVe siècle. Elle a failli disparaître avant de connaître un second souffle au milieu des années 1960 sous l'impulsion de Pierre Celis qui a ouvert sa première brasserie à Hoegaarden. Ceette initiative a contribué à son succès foudroyant. Aujourd'hui, si la blanche est produite dans de nombreux pays, la Blanche foudroyante de la brasserie Lefebvre, implantée à Quesnat dans la commune de Rebecq, en Belgique, s'est faite un nom auprès de ses homologues.
Contrairement à ce que son nom laisse présager, la Blanche foudroyante est légère. Elle est commercialisée en bouteilles de 25cl et sa teneur en alcool est de 5%. Respectueuse de la tradition brassicole de sa région d'origine, elle est à la fois brassée à partir de houblon, de malt de blé, de malt d'orge et contient 40% de froment non malté. Elle se brasse très lentement, par infusion et n'est pas filtrée avant sa mise en bouteille. Son arôme riche est obtenu par l'ajout à la cuisson de coriandre et de zeste d'écorce d'orange amères. De la levure et du sucre y sont ensuite ajoutés pour continuer le processus de fermentation.

Versée, sa blondeur est légèrement voilée. Sa mousse s'élève bien et est persistante. Au nez, des doux arômes de fleurs se développent. Agréable et délicieuse en bouche, elle est douce et fruitée. Son finish révèle le parfum des épices et des agrumes. Comme elle est peu chargée en gaz carbonique, le choix du verre adéquat garantira vous permettra d'apprécier pleinement ses saveurs. Préférez un verre à facette. Enfin, la Blanche foudroyante se déguste bien fraîche, entre 3°C et 6°C. Ses saveurs douces et rafraîchissantes sauront faire votre bonheur au cours de vos apéritifs ou durant les fins de journées ensoleillées de l'été. Rafraîchissante à souhait!

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