Bière Saint Louis Gueuze 25cl 5°

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Pour vous désaltérer, il n'y a rien de mieux que la Bière Gueuze Saint Louis.

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La Bière Gueuze Saint Louis fait partie de la catégorie des Lambic. Elle est élaborée au sein des unités de production de la brasserie Van Honsebrouck, en Belgique. Son histoire relève de la véritable success-story de son élaborateur.

Créée en 1865 sous un premier nom, Sint-Jozef, la brasserie a été renommée en 1953 du nom sous lequel nous la connaissons aujourd'hui. Depuis ses débuts, la brasserie a acquis une grande notoriété à travers le monde, notamment grâce à sa politique de préservation de ses méthodes traditionnelles de production. Avec le temps, elle a progressivement élargi la gamme de produits qu'elle met à la disposition de sa clientèle: la Brigand, la Kasteelbier et la Gueuze Saint Louis.

La Gueuze Saint Louis a un taux d'alcool relativement bas avec seulement 5°. Ce résultat est obtenu grâce à la fermentation spontanée suivie d'une refermentation en bouteille. Par ailleurs, sa contenance de 25cl en fait également une bière facile à boire. Elle est réalisée à partir de jeunes et de vieux lambics locaux qui lui donnent des saveurs complexes. Fidèle à son type, elle se recouvre d'un chapeau de mousse d'environ 2 cm d'épaisseur qui disparaît rapidement. Il est donc préférable de la servir dans un verre approprié pour qu'elle préserve le plus longtemps possible ses arômes. Versée, la Gueuze Saint Louis dévoile une jolie robe de couleur ambrée et limpide dont elle est habillée. Au nez s'échappent de délicieuses et douces notes fruitées qui viennent adoucir l'acidité naturelle propre aux lambics. Un arôme prononcé de vin blanc ainsi qu'une pointe d'amertume sont également décelées. La fin de bouche est courte. Mais l'ensemble forme une harmonie gustative. A consommer, avec modération, lors des grandes chaleurs ou pour accompagner desserts en chocolat et autres fromages bleus. Pour terminer, les amateurs de saveur aigre-douce apprécieront certainement l'équilibre qui se manifeste sur les papilles. Délicieux! 

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