Bière Delirium Tremens 33cl 9° Expand

Bière Delirium Tremens 33cl 9°

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La bière Delirium Tremens est le produit de référence de la brasserie belge Huyghe, en activité depuis 350 ans à Melle près de Gand, et mondialement connue pour sa gamme à l’emblématique éléphant rose de son étiquette.

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Cette bière de type spéciale à fermentation haute a obtenu le titre de « Championne du monde des bières » en 1998.

La bière Delirium Tremens doit son goût très particulier à l’association de trois levures différentes qui proviennent notamment de Styrie et de Saaz et ont la réputation d’être les fines au monde, et auxquelles s’ajoutent du malt et des herbes.

Dans son verre à bière spécial Delirium, elle dévoile une jolie robe blond pâle légèrement trouble et très pétillante surmontée d’un col de mousse blanc, très fin et abondant.

Le nez est puissant avec un parfum malté associé à un bouquet très fruité de pomme et d’agrumes rehaussé de notes vanillées. La touche d’alcool est également forte (la bière titre à 8,5°), précédée des arômes de clous de girofle, de poivre et de coriandre et de pointes amères.

Les saveurs des épices de levure sont également perceptibles dès l’entrée en bouche, rappelant les bières de blé. Elles sont suivies du houblon herbacé et du malt qui confèrent une belle rondeur à la bière Delirium Tremens. L’alcool est présent dès l’attaque et persiste tout au long de la dégustation, réchauffant la langue et le palais. Il revient en force dans la finale poivrée et amère qui laisse un arrière-goût est fort, long et sec-amer avec une légère acidité vineuse.

La bière Delirium Tremens est une excellente bière triple forte à l’amertume parfaite associée à une bouche pleine et douce. Elle se déguste idéalement à une température comprise entre 8 et 10°.

Taille33 cL
PaysBelgique
Couleur de bièreBlonde
Type de bièreTripel

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