Amertume

Goûts

  • Robe : Robe blonde dorée avec fine mousse blanche
  • Arômes : Arôme de thé menthe, fleur d'oranger et citron
  • Goûts : Goût citronné et mentholé

Temp. de service

On vous présente Citron givré :)

Envie d'un peu de folie pour vos prochains repas de fêtes ? La Brasserie du Grand Paris relève, comme toujours, le défi avec cette bière de Noël ! La Citron givrée est une bière éphémère qui vaut le détour. Une Indian Pale Ale (IPA) qui vous fera voyager dans le Pacifique Nord-Ouest des USA ! Les brasseurs du Grand Paris aiment utilisent des houblons d'outre Atlantique et ils ont redoublé d'imagination cette fois avec le houblon Lemondrop. Un houblonnage à cru qui intensifie les saveurs de cette bière de Noël fraîche et originale ! Cela débouche sur des arômes mentholés et très citronnés avec un soupçon de fleur d'oranger. 

Une belle bière blonde aromatique pour dégivrer vos soirées d'après-ski ou au coin du feu à la maison en attendant le Père Noël ! Sa belle robe blonde aux reflets dorés vous rappellera les déco de Noël ou le feu de cheminée et vous ne résisterez pas à tremper vos lèvres dans sa fine mousse blanche. Une IPA qui se déguste en 6 et 8°C idéalement afin de faire ressortir toutes ses flaveurs. Un beau cadeau à découvrir ou à faire découvrir aux amateurs de bières IPA puisqu'elle s'avère bien équilibrée et modérément amère.

Ingrédients : Eau, malts d'orge, houblons et levures

Fiche technique

Famille de style
IPA
Style de bière
IPA
Profil de saveurs
Fraîche & fruitée
Couleur
Blonde
Amertume
3/5
Type de fermentation
Fermentation haute
Formats
Canette
Contenance
44cl
Température de service
Type de bière
Ephémère
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Non
Exclu
Non
Degrés Alcool
7 %
Robe
Robe blonde dorée avec fine mousse blanche
Arômes
Arôme de thé menthe, fleur d'oranger et citron
Goûts
Goût citronné et mentholé

La Brasserie

Brasserie du Grand Paris

Les Brasseurs du Grand Paris ont su aiguiser leurs talents au fil des années afin de proposer des bières artisanales abouties et délicieusement houblonnées. 

Que de chemin parcouru depuis la petite salle de brassage improvisée au 5ème étage d'un ancien bureau d'un immeuble de Levallois. C'était en 2011. Les recettes ont été affinées et développées au fil du temps par ces deux passionnés à l'origine de la Brasserie du Grand Paris. Qui donc ? Fabrice (un breton Levoilloisien) et Anthony (un américain tombé amoureux de Paris). Une rencontre qui a su concrétiser leur passion pour la bière avec la commercialisation de leur premières gamme qui compte encore aujourd'hui des bières artisanales devenues des classiques de la Brasserie. C'est notamment le cas de l'IPA Citra Galaxtique, la Smoke One The Water ou encore de la Levalloise.

Le premier tournant de la Brasserie de Paris s'opère en 2013 avec un Fouquet d'Argent qui récompense la Levaloisse (Concours de St Nicolas de Port). Dans le même temps, les brasseurs du Grand Paris commencent à voir les choses en plus grand grâce à l'accueil et au soutien de plusieurs brasseries (Vallée de Chevreuse, Parisis et Rabourdin) afin de permettre une production de leurs bières artisanales dans des cuves de tailles beaucoup plus importantes. Les brasseurs nomades forgent leur réputation dans l'univers de la bière craft et gagne toujours plus en savoir-faire pour développer de nouvelles gammes et affiner les arômes des bières originelles.

C'est en 2016 que Fabrice et Anthony font le grand sauf pour se lancer complètement dans le brassage de bières artisanales. Ils quittent leurs boulots et se lancent un véritable défi : ne plus êtres nomades mais avoir leur propre site afin de produire leurs bières en toute indépendance. La Brasserie du Grand Paris s'installe alors à Saint Denis. Et ils ne font pas les choses à moitié puisqu'ils détiennent une véritable salle de brassage (de 20 HL), 8 fermenteurs (40 et 80 HL) et une ligne de conditionnement isobar. Bref, les choses sérieuses commencent avec le brassage de la première bière en février 2017. 

La particularité des bières artisanales de la Brasserie du Grand Paris ? Des bières non filtrées et non pasteurisées. Pas de fermentation en bouteille grâce à un houblonnage à froid et un embouteillage à contre-pression. Les bières de la Brasserie du Grand Paris sont volontairement très houblonnées avec l'utilisation de houblons américains pour des saveurs uniques. De plus, La brasserie utilise et traite directement l'eau de Saint-Denis afin de pouvoir la modifier selon le goût souhaité.

BGP-CITRONGIVRE-NOEL

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Traçabilité

date limite de consommation optimale (DLUO) :

01/08/2021

Numéro de lot :

#1