Bière de garde peu amère avec une très légère acidité mais des notes florales prononcées pour un voyage dans le Jura !
Sèche
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La Salamandre est une bière de garde jurassienne avec une robe blanche légèrement dorée accompagné d'un col de mousse. Une Pale Ale avec des saveurs épicées et florales pour une belle fraîcheur issue de la Brasserie des Franches-Montages (BFM). L'ajout d'écorces d'oranges et de miel de fleur lors du brassage se ressent en bouche. La finale se révèle légèrement acide, très commun aux bières blanches et peu amère Cette bière artisanale crémeuse avec du caractère est rafraîchissante. Cette bière de blé se déguste idéalement entre 8 et 10°C afin de révéler tous ces arômes.
La Brasserie Franche Montagne, basée dans le Jura Suisse, a largement participé à la démocratisation et l'engouement des bières artisanales Pionnière dans son domaine, elle a été fondée par Jérôme Rebetez, un oenologue fraîchement diplômé et vainqueur du concours "Swiss homebrewing Trophy", ce qui lui permet d'ouvrir sa brasserie BFM en 1997 à à peine 23 ans ! Un surdoué de la bière qui a réalisé son rêve en proposant des bières artisanales de qualité et de caractère.
Grâce à sa formation d'oenologie, il sait allier les arômes comme personne pour créer des bières artisanales riches et complexes. Le brasseur porte un vif intérêt au choix et la qualité de ses ingrédients pour créer des mélanges originaux et inattendus en y ajoutant des épices, de la sauges, etc. Les bières artisanales de la Brasserie Franche Montagne tiennent largement tête aux meilleurs vins par leur subtilité.
Et la consécration arrive en 2009 pour l'Abbaye de Saint Bon-Chien, reconnue comme "meilleure bière vieillie en fûts de chêne" par le New York Times. La gamme de bières artisanales régulières a largement séduit les amateurs et se retrouvent sans mal dans les bars ou restaurant.
Bière de garde peu amère avec une très légère acidité mais des notes florales prononcées pour un voyage dans le Jura !
date limite de consommation optimale (DLUO) :
01/07/2022
Numéro de lot :
#1