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La salamandre

Ale

Blanche

Alc. 5.5 %

33cl

Brasserie Franche Montagne (BFM)

Suisse

Bière de garde peu amère avec une très légère acidité mais des notes florales prononcées pour un voyage dans le Jura !

Sèche

5,20 €

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Amertume

Goûts

Robe : Blonde / jaune brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche.
Arômes : Arômes fleuries, d'agrumes, de citron.
Goûts : Une bière blanche toute en rondeur, avec une légère acidité. Des notes d'agrumes, d'épices et de houblon.

Temp. de service

8°

On vous présente La salamandre :)

La Salamandre est une bière de garde jurassienne avec une robe blanche légèrement dorée accompagné d'un col de mousse. Une Pale Ale avec des saveurs épicées et florales pour une belle fraîcheur issue de la Brasserie des Franches-Montages (BFM). L'ajout d'écorces d'oranges et de miel de fleur lors du brassage se ressent en bouche. La finale se révèle légèrement acide, très commun aux bières blanches et peu amère Cette bière artisanale crémeuse avec du caractère est rafraîchissante. Cette bière de blé se déguste idéalement entre 8 et 10°C afin de révéler tous ces arômes.

Fiche technique

Famille de style: Ale
Style de bière: Farmhouse Ale
Profil de saveurs: Sèche
Couleur: Blanche
Amertume: 2/5
Degrés: 5 à 8%
Sans Alcool: Non
Formats: Bouteille
Contenance: 33cl
Température de service: 8°
Type de bière: Régulière
Pays: Suisse
Sans Gluten: Non
Biologique (AB): Non
Sur Untappd: https://untappd.com/b/brasserie-des-franches-montagnes-bfm-la-salamandre/95382
Exclu: Non
Degrés Alcool: 5.5 %
Robe: Blonde / jaune brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche.
Arômes: Arômes fleuries, d'agrumes, de citron.
Goûts: Une bière blanche toute en rondeur, avec une légère acidité. Des notes d'agrumes, d'épices et de houblon.

La Brasserie

Brasserie Franche Montagne (BFM)

La Brasserie Franche Montagne, basée dans le Jura Suisse, a largement participé à la démocratisation et l'engouement des bières artisanales Pionnière dans son domaine, elle a été fondée par Jérôme Rebetez, un oenologue fraîchement diplômé et vainqueur du concours "Swiss homebrewing Trophy", ce qui lui permet d'ouvrir sa brasserie BFM en 1997 à à peine 23 ans ! Un surdoué de la bière qui a réalisé son rêve en proposant des bières artisanales de qualité et de caractère.

Grâce à sa formation d'oenologie, il sait allier les arômes comme personne pour créer des bières artisanales riches et complexes. Le brasseur porte un vif intérêt au choix et la qualité de ses ingrédients pour créer des mélanges originaux et inattendus en y ajoutant des épices, de la sauges, etc. Les bières artisanales de la Brasserie Franche Montagne tiennent largement tête aux meilleurs vins par leur subtilité.

Et la consécration arrive en 2009 pour l'Abbaye de Saint Bon-Chien, reconnue comme "meilleure bière vieillie en fûts de chêne" par le New York Times. La gamme de bières artisanales régulières a largement séduit les amateurs et se retrouvent sans mal dans les bars ou restaurant.

Référence BFM-SALAMANDRE