Amertume

Goûts

  • Robe : Blonde / jaune brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche.
  • Arômes : Arômes fleuries, d'agrumes, de citron.
  • Goûts : Une bière blanche toute en rondeur, avec une légère acidité. Des notes d'agrumes, d'épices et de houblon.

Temp. de service

On vous présente La salamandre :)

La Salamandre est une bière de garde jurassienne avec une robe blanche légèrement dorée accompagné d'un col de mousse. Une Pale Ale avec des saveurs épicées et florales pour une belle fraîcheur issue de la Brasserie des Franches-Montages (BFM). L'ajout d'écorces d'oranges et de miel de fleur lors du brassage se ressent en bouche. La finale se révèle légèrement acide, très commun aux bières blanches et peu amère Cette bière artisanale crémeuse avec du caractère est rafraîchissante. Cette bière de blé se déguste idéalement entre 8 et 10°C afin de révéler tous ces arômes.

Fiche technique

Famille de style
Ale
Style de bière
Farmhouse Ale
Profil de saveurs
Sèche
Couleur
Blanche
Amertume
2/5
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
Température de service
Type de bière
Régulière
Pays
Suisse
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Non
Sur Untappd
https://untappd.com/b/brasserie-des-franches-montagnes-bfm-la-salamandre/95382
Exclu
Non
Degrés Alcool
5.5 %
Robe
Blonde / jaune brumeuse surmontée d'une belle mousse blanche.
Arômes
Arômes fleuries, d'agrumes, de citron.
Goûts
Une bière blanche toute en rondeur, avec une légère acidité. Des notes d'agrumes, d'épices et de houblon.

La Brasserie

Brasserie Franche Montagne (BFM)

La Brasserie Franche Montagne, basée dans le Jura Suisse, a largement participé à la démocratisation et l'engouement des bières artisanales Pionnière dans son domaine, elle a été fondée par Jérôme Rebetez, un oenologue fraîchement diplômé et vainqueur du concours "Swiss homebrewing Trophy", ce qui lui permet d'ouvrir sa brasserie BFM en 1997 à à peine 23 ans ! Un surdoué de la bière qui a réalisé son rêve en proposant des bières artisanales de qualité et de caractère. 

Grâce à sa formation d'oenologie, il sait allier les arômes comme personne pour créer des bières artisanales riches et complexes. Le brasseur porte un vif intérêt au choix et la qualité de ses ingrédients pour créer des mélanges originaux et inattendus en y ajoutant des épices, de la sauges, etc. Les bières artisanales de la Brasserie Franche Montagne tiennent largement tête aux meilleurs vins par leur subtilité.

Et la consécration arrive en 2009 pour l'Abbaye de Saint Bon-Chien, reconnue comme "meilleure bière vieillie en fûts de chêne" par le New York Times. La gamme de bières artisanales régulières a largement séduit les amateurs et se retrouvent sans mal dans les bars ou restaurant. 

BFM-SALAMANDRE

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Traçabilité

date limite de consommation optimale (DLUO) :

01/07/2022

Numéro de lot :

#1