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Château Rouge

Ale

Rousse

Alc. 6,5 %

33cl

Brasserie de la Goutte d'Or

France

Une bière rousse pimentée créée par la brasserie de la Goutte d'Or et qui allie épices aux arômes caramélisés pour un final surprenant en bouche !

Epicée

3,50 €

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Amertume

Goûts

Robe : Rousse avec des reflets acajou
Arômes : Nez porté sur les fruits rouges, notes épicées et végétales
Goûts : Caramélisée et épicée

Temp. de service

8°

On vous présente Château Rouge :)

Cette bière ambrée créée par la brasserie de la Goutte d'Or saura surprendre les amateurs de bières artisanales en quête de saveurs originales et complexes. Un goût caramélisé typique des bières ambrées, la bière Château Rouge se démarque par une touche poivrée et épicée détonnante par rapport à son côté amère. A la fois fraîche et ronde, elle associe des arômes végétaux de fruits rouges, des Malts Munich et Caramel, aux surprenants arômes de muscade, poivre et trois piments pour des notes doucement épicées avec un final qui détonne en bouche !

Sa robe rousse aux reflets acajou s'allie à un corps moyen et sera idéale pour accompagner vos barbecues, vos menus japonais ou encore les viandes en sauce. Tout le secret réside dans l'ajout d'hibiscus, de piments et d'épices au moment du brassage, pour lui donner son caractère atypique. Cette bière rousse pimentée est absolument à découvrir et à partager si vous êtes à la recherche de saveurs surprenantes mêlant épices et caramel.

Accords mets : Viandes en sauce, barbecue, cuisine japonaise, fromages affinés

Houblons : Munich, Caramel

Ingrédients : Eau, malts, houblons, hibiscus, piments, épices, sucre et levure.

Fiche technique

Famille de style: Ale
Style de bière: Spicy Red Ale
Profil de saveurs: Epicée
Maltée
Couleur: Rousse
Couleur (EBC): 47
Amertume: 2/5
IBU: 45
Degrés: 5 à 8%
Sans Alcool: Non
Formats: Bouteille
Contenance: 33cl
Température de service: 8°
Type de bière: Régulière
Pays: France
Sans Gluten: Non
Biologique (AB): Non
Degrés Alcool: 6,5 %
Robe: Rousse avec des reflets acajou
Arômes: Nez porté sur les fruits rouges, notes épicées et végétales
Goûts: Caramélisée et épicée
Région: Île-de-France
Département: Paris
Ville: Paris

La Brasserie

Brasserie de la Goutte d'Or

La Brasserie de La Goutte d'Or a été créée en 2012, alors l'une des premiers brasseries Craft à Paris ! Des bières artisanales concoctées par des passionnés qui tirent leurs inspiration du célèbre quartier populaire et cosmopolite de la Goutte D'or, dans le 18ème. Des magiciens des saveurs qui aiment expérimenter de nouveaux horizons à travers des bières éphémères (environ 4 par mois !), tout en proposant des gammes classiques qui ont su forger leur réputation. De la Myrha à la Petite Pigalle, leurs bières artisanales sont le fruit d'un métissage et d'un mélange des cultures propre à ce quartier symbolique.

Les bières artisanales de la Brasserie de la Goutte d'Or sont brassées à basse température avec une fermentation en bouteille. Des bières qui et ont un côté très aromatique en plus d'être audacieuses avec des notes épicées et houblonnées. Pour l'anecdote, ils fabriquent la plupart leurs levures sur place afin de pouvoir obtenir des saveurs parfaitement uniques ! L'utilisation de tonneaux récupérés ayant servis à l'affinage d'autres alcools (vins, rhum, etc.) permet de créer des cuvées totalement uniques afin de vous offrir une véritable plongée dans la bière craft ! Des bières artisanales élaborées dans leur labo presque secret ou bien en collaboration avec des Brasseries amies !

Une petite brasserie au coeur de Paris qui vous accueillera également dans sa Tap Room afin de déguster, savourer et découvrir leurs bières du moment ou leurs grands classiques. Sur place, ou à emporter. Et comme s'ils n'étaient pas déjà assez parfaits, ils recyclent les céréales utilisés lors du brassage de leurs bières craft. Non pas dans de nouvelles bières (non, vraiment, ça ne se fait pas ça voyons !), mais plutôt dans de l'alimentation animale, entre autre :)

Bref, la Brasserie de La Goutte d'Or a petit goût de nostalgie de l'ancien Paris avec l'ambiance de ce quartier symbolique et animé tout en proposant toujours plus de nouveautés.

Référence BGO-CHATEAUROUGE