Amertume

Goûts

  • Robe : Blonde foncée surmontée d'une belle mousse blanche
  • Arômes : Parfum de fruits exotiques et d'agrumes
  • Goûts : Citron, agrumes, fruits tropicaux. Finale sec et belle amertume

Temp. de service

On vous présente Citra Galactique IPA :)

Voici LA star de la brasserie du Grand Paris, cette IPA Citra Galactique a fait ses preuves dans l'univers de la bière craft. Cette bière artisanale est une Indian Pale Ale qui a tout d'une grande et n'a rien à envier aux traditionnelles bières américaines. C'est d'autant plus vrai que les brasseurs de la brasserie du Grand Paris sont deux, un français et un américain. Un mélange des cultures qui a su tirer son épingles du jeu en développant des arômes de fruits exotiques et citrons pour un rendu final assez sec. L'amertume est relativement douce avec une saveur houblonnée, issue des houblons Citra, Galaxy, Amarillo et Magnun tout en tirant vers des notes explosives d'agrumes.

Cette bière blonde assez légère (6,5% d'alcool) annonce la couleur rien qu'avec son appellation Citra Galactique qui font partie des houblons préférés de ses créateurs. Elle réussi ainsi à séduire tous les amateurs de bières artisanales grâce à sa belle amertume et ses notes citronnées qui s'accompagnent particulièrement bien avec des fromages forts du type roquefort. Sa robe blonde foncée est surmontée d'une onctueuse mousse blanche. Pour délivrer tous ses arômes, il est conseillé de la dégusté dans un verre évasé à une température comprise entre 6 et 8°C.

Accords mets : Fromages fort

Malts : Pils, Munich 2

Houblons : Citra, Galaxy, Amarillo, Magnum

Ingrédients : Eau, malts d'orge et de blé, houblons, levures

Type de verre : Evasé au col resserré

Fiche technique

Famille de style
IPA
Profil de saveurs
Amère
Fruitée
Couleur
Blonde
Amertume
3/5
IBU
65
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
Température de service
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Non
Sur Untappd
https://untappd.com/b/les-brasseurs-du-grand-paris-my-beer-company-ipa-citra-galactique/267079
Sur RateBeer
http://www.ratebeer.com/beer/my-beer-company-ipa-citra-galactique/185792/
Degrés Alcool
6.5 %
Robe
Blonde foncée surmontée d'une belle mousse blanche
Arômes
Parfum de fruits exotiques et d'agrumes
Goûts
Citron, agrumes, fruits tropicaux. Finale sec et belle amertume
Région
Île-de-France
Département
Seine-Saint-Denis
Ville
Saint-Denis

Avis clients

Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • Loic F.
    Publié le 21/05/2021 à 19:07 (Date de commande : 14/05/2021)
    5

    Top

  • Audrey G.
    Publié le 08/04/2021 à 10:11 (Date de commande : 31/03/2021)
    5

    ????✨



La Brasserie

Brasserie du Grand Paris

Les Brasseurs du Grand Paris ont su aiguiser leurs talents au fil des années afin de proposer des bières artisanales abouties et délicieusement houblonnées. 

Que de chemin parcouru depuis la petite salle de brassage improvisée au 5ème étage d'un ancien bureau d'un immeuble de Levallois. C'était en 2011. Les recettes ont été affinées et développées au fil du temps par ces deux passionnés à l'origine de la Brasserie du Grand Paris. Qui donc ? Fabrice (un breton Levoilloisien) et Anthony (un américain tombé amoureux de Paris). Une rencontre qui a su concrétiser leur passion pour la bière avec la commercialisation de leur premières gamme qui compte encore aujourd'hui des bières artisanales devenues des classiques de la Brasserie. C'est notamment le cas de l'IPA Citra Galaxtique, la Smoke One The Water ou encore de la Levalloise.

Le premier tournant de la Brasserie de Paris s'opère en 2013 avec un Fouquet d'Argent qui récompense la Levaloisse (Concours de St Nicolas de Port). Dans le même temps, les brasseurs du Grand Paris commencent à voir les choses en plus grand grâce à l'accueil et au soutien de plusieurs brasseries (Vallée de Chevreuse, Parisis et Rabourdin) afin de permettre une production de leurs bières artisanales dans des cuves de tailles beaucoup plus importantes. Les brasseurs nomades forgent leur réputation dans l'univers de la bière craft et gagne toujours plus en savoir-faire pour développer de nouvelles gammes et affiner les arômes des bières originelles.

C'est en 2016 que Fabrice et Anthony font le grand sauf pour se lancer complètement dans le brassage de bières artisanales. Ils quittent leurs boulots et se lancent un véritable défi : ne plus êtres nomades mais avoir leur propre site afin de produire leurs bières en toute indépendance. La Brasserie du Grand Paris s'installe alors à Saint Denis. Et ils ne font pas les choses à moitié puisqu'ils détiennent une véritable salle de brassage (de 20 HL), 8 fermenteurs (40 et 80 HL) et une ligne de conditionnement isobar. Bref, les choses sérieuses commencent avec le brassage de la première bière en février 2017. 

La particularité des bières artisanales de la Brasserie du Grand Paris ? Des bières non filtrées et non pasteurisées. Pas de fermentation en bouteille grâce à un houblonnage à froid et un embouteillage à contre-pression. Les bières de la Brasserie du Grand Paris sont volontairement très houblonnées avec l'utilisation de houblons américains pour des saveurs uniques. De plus, La brasserie utilise et traite directement l'eau de Saint-Denis afin de pouvoir la modifier selon le goût souhaité.

BGP-CITRAGALACTIQUE

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