Amertume

Goûts

  • Robe : Robe blonde surmontée d'une fine mousse blanche
  • Arômes : Arômes de fruits et de houblon
  • Goûts : Saveurs de fruits, amertume modérée

Temp. de service

On vous présente L'Express :)

L'Express est la première création de bière blonde de la Brasserie du Grand Paris après son déménagement à Saint Denis. Une American Pale Ale brassée avec des malts pâles qui lui confèrent à la fois sa robe blonde et cette touche herbacée, surplombée du côté fruité des houblons. Une bière blonde légèrement amer avec un équilibré maîtrisé qui la rende véritablement rafraichissante. Ses touches florales et fruitées adoucissent d'autant plus son amertume et la rendent encore plus longue en bouche. Cette bière blonde légère (4,5% d'alcool) s'associe parfaitement avec la cuisine des fruits de mer ou sauce citronnée. Elle se déguste idéalement à une température comprise entre 6 et 8 °C. Elle saura convaincre tous les amateurs de bières artisanales à la recherche de fraîcheur !

Accords mets : Fromage de chèvre, Saint-Jacques

Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblons, levures

Fiche technique

Famille de style
Ale
Style de bière
Pale Ale
Profil de saveurs
Maltée
Couleur
Blonde
Amertume
1/5
IBU
25
Degrés
Moins de 5%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
Température de service
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Non
Sur Untappd
https://untappd.com/b/brasserie-du-grand-paris-les-brasseurs-du-grand-paris-l-express/2099543
Degrés Alcool
4.5 %
Robe
Robe blonde surmontée d'une fine mousse blanche
Arômes
Arômes de fruits et de houblon
Goûts
Saveurs de fruits, amertume modérée
Région
Île-de-France
Département
Seine-Saint-Denis
Ville
Saint-Denis

La Brasserie

Brasserie du Grand Paris

Les Brasseurs du Grand Paris ont su aiguiser leurs talents au fil des années afin de proposer des bières artisanales abouties et délicieusement houblonnées. 

Que de chemin parcouru depuis la petite salle de brassage improvisée au 5ème étage d'un ancien bureau d'un immeuble de Levallois. C'était en 2011. Les recettes ont été affinées et développées au fil du temps par ces deux passionnés à l'origine de la Brasserie du Grand Paris. Qui donc ? Fabrice (un breton Levoilloisien) et Anthony (un américain tombé amoureux de Paris). Une rencontre qui a su concrétiser leur passion pour la bière avec la commercialisation de leur premières gamme qui compte encore aujourd'hui des bières artisanales devenues des classiques de la Brasserie. C'est notamment le cas de l'IPA Citra Galaxtique, la Smoke One The Water ou encore de la Levalloise.

Le premier tournant de la Brasserie de Paris s'opère en 2013 avec un Fouquet d'Argent qui récompense la Levaloisse (Concours de St Nicolas de Port). Dans le même temps, les brasseurs du Grand Paris commencent à voir les choses en plus grand grâce à l'accueil et au soutien de plusieurs brasseries (Vallée de Chevreuse, Parisis et Rabourdin) afin de permettre une production de leurs bières artisanales dans des cuves de tailles beaucoup plus importantes. Les brasseurs nomades forgent leur réputation dans l'univers de la bière craft et gagne toujours plus en savoir-faire pour développer de nouvelles gammes et affiner les arômes des bières originelles.

C'est en 2016 que Fabrice et Anthony font le grand sauf pour se lancer complètement dans le brassage de bières artisanales. Ils quittent leurs boulots et se lancent un véritable défi : ne plus êtres nomades mais avoir leur propre site afin de produire leurs bières en toute indépendance. La Brasserie du Grand Paris s'installe alors à Saint Denis. Et ils ne font pas les choses à moitié puisqu'ils détiennent une véritable salle de brassage (de 20 HL), 8 fermenteurs (40 et 80 HL) et une ligne de conditionnement isobar. Bref, les choses sérieuses commencent avec le brassage de la première bière en février 2017. 

La particularité des bières artisanales de la Brasserie du Grand Paris ? Des bières non filtrées et non pasteurisées. Pas de fermentation en bouteille grâce à un houblonnage à froid et un embouteillage à contre-pression. Les bières de la Brasserie du Grand Paris sont volontairement très houblonnées avec l'utilisation de houblons américains pour des saveurs uniques. De plus, La brasserie utilise et traite directement l'eau de Saint-Denis afin de pouvoir la modifier selon le goût souhaité.

BGP-LEXPRESS

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