Amertume

Goûts

  • Robe : Robe brune très sombre et légèrement orangée
  • Arômes : De nombreux arômes de fruits et d'agrumes, de houblon, de brioche
  • Goûts : Saveurs de fruits exotiques, houblons et malt caramélisé

Temp. de service

10°

On vous présente Cuvée d'Oscar :)

La Cuvée d'Oscar est une Strong Ale, une bière ambrée artisanale créée par la brasserie Craig Allan. De style Dark Strong Ale, son élégante robe brune orangée et son impressionnante mousse blanc en imposent quand vous la versez dans le verre ! Elle s'inspire et rend directement hommage au Style Dunkerlweisse d'Allemagne. Au nez, elle arbore des senteurs fruitées avec des touches de malts caramélisés et un caractère houblonné bien assumé. Son houblonnage à cru apporte ce côté fruité et aromatique mais aussi son amertume bien prononcée qui aurait tendance à cacher son taux d'alcool qui est tout de même de 7,5°. Le secret de cette bière ambrée ? Du malt de froment associé aux malts de Munich, Crystal et chocolat, le tout avec une fermentation très spécifique liée à des levures spéciales. Elle dégage ainsi des arômes de clou de girofle et de banane en plus des flaveurs de fruits exotiques apportées par les houblons. 

Une bière artisanale avec un sacré caractère et une belle amertume sans devenir agressive pour autant. Des arômes complexes, des notes fruitées (sans être sucrées !) et une pointe d'acidité qui pourraient presque rappeler une Brewdog. La finale est sèche et amère. Elle se marie particulièrement bien avec les desserts, les fruits, le chocolat ou même des bonbons ! 

Malts : Wheat, munich, special B and chocolate malts

Houblons : Nugget + Galena, Nelson Sauvin

Fiche technique

Famille de style
Strong Ale
Style de bière
Dark Wheat Beer DH Nelson Sauvin
Profil de saveurs
Fruitée & amère
Couleur (EBC)
59
Amertume
3/5
IBU
26
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
Température de service
10°
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Non
Sur Untappd
https://untappd.com/b/craig-allan-cuvee-d-oscar/56151
Sur RateBeer
https://www.ratebeer.com/beer/craig-allan-cuvee-d-oscar/146593/
Densité
1065
Degrés Alcool
7.5 %
Robe
Robe brune très sombre et légèrement orangée
Arômes
De nombreux arômes de fruits et d'agrumes, de houblon, de brioche
Goûts
Saveurs de fruits exotiques, houblons et malt caramélisé
Région
Hauts-de-France
Département
Oise
Ville
Plessis-de-Roye

La Brasserie

Craig Allan

Quoi de mieux qu'un fervent connaisseurs de différents alcools pour produire des bières artisanales au goût unique ? Craig Allan fait ses armes dans l'univers du Whisky et du vin afin de se former à la bière à Edimbourg, en Ecosse, sa terre natale. Il travaille dans des microbrasseries, dans des caves bourguignones avant de se lancer, d'abord en tant que brasseur nomade, comptant sur l'accueil de camarade Brasseurs en Belgique et France, puis en brasseur sédentaire. Sa première bière artisanale à rencontrer un vrai succès est l'Agent Provocateur ! La brasserie Craig Allan propose des bières complexes et savoureuses.

CRAIG-CUVEE

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Traçabilité

date limite de consommation optimale (DLUO) :

23/03/2022

Numéro de lot :

1