Amertume

Goûts

  • Robe : Robe jaune clair et pale surmontée d'une belle mousse blanche
  • Arômes : Arômes de céréales, d'agrumes, de malt et de notes florales.
  • Goûts : Saveurs d'agrumes, d'ananas, de houblons. Une amertume présente mais il s'agit d'une IPA très douce.

On vous présente A l'Ombre des Pensées :)

A l'Ombre des Pensées et une bière blonde très houblonnée qui révèle de suite des notes de céréales et d'agrumes. L'équilibre est parfait entre les saveurs fruitées des malts et l'amertume des houblons. De style Indian Pale Ale (IPA), elle utilise le dry-hopping afin de dévoiler son côté très aromatique qui pourrait presque tendre vers une note acidulée avec sa touche d'agrumes et d'ananas pour un rendu très désaltérant. Elle assume une amertume franche et sèche en bouche, largement dominée par les saveurs houblonnées. Concoctée par la brasserie artisanale Bendorf en plein coeur de Strasbourg, vous emporterez un petit morceau d'Alsace pendant vos repas. Cette White IPA se déguste aux alentours des 6 à 8°C et accompagne parfaitement des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques par exemple !

Choisissez le format de votre bière : 33cl ou 75cl.

Accords mets : Carpaccio de Saint-Jacques, Ceviche de Daurade, sushis

Malts : Pilsen*/Malt de Blé*

Houblons : Columbus/Cascade*/ Simcoe/Citra

Ingrédients : Eau, malts (Orge et Blé), houblons, sucre, acide lactique, levures.

*Issu de l’agriculture biologique

Fiche technique

Famille de style
IPA
Style de bière
White IPA
Profil de saveurs
Fruitée
Couleur
Blanche
Amertume
3/5
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
75cl
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Oui
Sur Untappd
https://untappd.com/b/brasserie-bendorf-a-l-ombre-des-pensees/1641245
Exclu
Non
Degrés Alcool
5 %
Robe
Robe jaune clair et pale surmontée d'une belle mousse blanche
Arômes
Arômes de céréales, d'agrumes, de malt et de notes florales.
Goûts
Saveurs d'agrumes, d'ananas, de houblons. Une amertume présente mais il s'agit d'une IPA très douce.
Région
Grand Est
Département
Bas-rhin
Ville
Starsbourg

Avis clients

Avis à propos du produit
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Basé sur 1 avis

  • Mikael T.
    Publié le 12/05/2021 à 15:36 (Date de commande : 05/05/2021)
    5

    très bien



La Brasserie

Bendorf

La microbrasserie Bendorf est née de la passion de Benjamin qui s'est lancé dans le brassage en 2013 dans un ancien local servant de restaurant. Après avoir régalé les papilles de ses amis, il décide de se lancer dans l'aventure de la brasserie artisanale pour conquérir la région et même toute la France. Rapidement rejoint pas 3 autres compères, Matthieu, Félix et Soizic, ces 4 passionnés ne manquant pas d'idées pour dénicher de nouvelles saveurs houblonnées. Le résultat aboutit à des bières artisanales aromatiques et généreuses. 

Mais en plus de proposer des bières artisanales qui continuent de forger leur réputation, la brasserie Bendorf utilise des malts houblons issus de l'agriculture biologique. Innovant et qualitatif :)

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Références spécifiques

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