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A l'Ombre des Pensées

IPA

Blanche

Alc. 5 %

75cl / 33cl

Bendorf

France

Une IPA aromatique, à la limite de l'acidulée et des saveurs houblonnées pour se désaltérer toute l'année.

Fruitée

3,50 €

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Amertume

Goûts

Robe : Robe jaune clair et pale surmontée d'une belle mousse blanche
Arômes : Arômes de céréales, d'agrumes, de malt et de notes florales.
Goûts : Saveurs d'agrumes, d'ananas, de houblons. Une amertume présente mais il s'agit d'une IPA très douce.

On vous présente A l'Ombre des Pensées :)

A l'Ombre des Pensées et une bière blonde très houblonnée qui révèle de suite des notes de céréales et d'agrumes. L'équilibre est parfait entre les saveurs fruitées des malts et l'amertume des houblons. De style Indian Pale Ale (IPA), elle utilise le dry-hopping afin de dévoiler son côté très aromatique qui pourrait presque tendre vers une note acidulée avec sa touche d'agrumes et d'ananas pour un rendu très désaltérant. Elle assume une amertume franche et sèche en bouche, largement dominée par les saveurs houblonnées. Concoctée par la brasserie artisanale Bendorf en plein coeur de Strasbourg, vous emporterez un petit morceau d'Alsace pendant vos repas. Cette White IPA se déguste aux alentours des 6 à 8°C et accompagne parfaitement des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques par exemple !

Choisissez le format de votre bière : 33cl ou 75cl.

Accords mets : Carpaccio de Saint-Jacques, Ceviche de Daurade, sushis

Malts : Pilsen*/Malt de Blé*

Houblons : Columbus/Cascade*/ Simcoe/Citra

Ingrédients : Eau, malts (Orge et Blé), houblons, sucre, acide lactique, levures.

*Issu de l’agriculture biologique

Fiche technique

Famille de style: IPA
Style de bière: White IPA
Profil de saveurs: Fruitée
Couleur: Blanche
Amertume: 3/5
Degrés: 5 à 8%
Sans Alcool: Non
Formats: Bouteille
Contenance: 33cl
75cl
Type de bière: Régulière
Pays: France
Sans Gluten: Non
Biologique (AB): Oui
Sur Untappd: https://untappd.com/b/brasserie-bendorf-a-l-ombre-des-pensees/1641245
Exclu: Non
Degrés Alcool: 5 %
Robe: Robe jaune clair et pale surmontée d'une belle mousse blanche
Arômes: Arômes de céréales, d'agrumes, de malt et de notes florales.
Goûts: Saveurs d'agrumes, d'ananas, de houblons. Une amertume présente mais il s'agit d'une IPA très douce.
Région: Grand Est
Département: Bas-rhin
Ville: Starsbourg

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Mikael T.
Publié le 12/05/2021 à 15:36 (Date de commande : 05/05/2021)

5
très bien

La Brasserie

Bendorf

La microbrasserie Bendorf est née de la passion de Benjamin qui s'est lancé dans le brassage en 2013 dans un ancien local servant de restaurant. Après avoir régalé les papilles de ses amis, il décide de se lancer dans l'aventure de la brasserie artisanale pour conquérir la région et même toute la France. Rapidement rejoint pas 3 autres compères, Matthieu, Félix et Soizic, ces 4 passionnés ne manquant pas d'idées pour dénicher de nouvelles saveurs houblonnées. Le résultat aboutit à des bières artisanales aromatiques et généreuses.

Mais en plus de proposer des bières artisanales qui continuent de forger leur réputation, la brasserie Bendorf utilise des malts houblons issus de l'agriculture biologique. Innovant et qualitatif :)

Référence BENDORF-OMBRE-33

Références spécifiques