Amertume

Goûts

  • Robe : Robe ambrée aux reflets rouges surmontée d'une fine blanc cassé
  • Arômes : Arômes de fruits rouges, caramel, houblons et épices.
  • Goûts : Saveurs de caramel et de fruits rouges. Amertume soutenue et longue.

Temp. de service

On vous présente Neudorf :)

La Neudorf est une bière ambrée aux reflets rouge qui saura vous surprendre tant par ses arômes que par sa robe élégante. Cette Red Ale a été concoctée par la microbrasserie Bendorf à Strasbourg pour vous apporter un peu d'Alsace chez vous. Elle affiche un parfait équilibre entre les arômes houblonnés intenses et le côté caramélisé des malts. La finale propose une amertume modérée et longue en bouche. Son attaque est portée sur les fruits rouges et les saveurs caramel avec une note d'épices qui se dégage au nez. Une bière ambrée qui utilise le Dry-hopping pour révéler tous les arômes des houblons. Elle se déguste idéalement autour des 6 à 8°C et accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et fromages de caractères.

Choisissez la taille de votre bière ambrée : 33cl ou 75cl.

Accords mets : Fromage à pâte molle, Sauté de porc à l'ananas ou au caramel

Malts : Pilsen*, Caramel Ambrée*, Munich*, Carafa*

Houblons : Columbus/Chinook/ Barbe Rouge

Houblons Dry-hopping : Chinook/Barbe Rouge 

Ingrédients : Eau, malts d'orge, houblons, sucre, acide lactique, levures.

*Issu de l’agriculture biologique

Fiche technique

Famille de style
Amber Ale
Style de bière
Red Ale
Profil de saveurs
Caramélisée & intense
Couleur
Ambrée
Couleur (EBC)
32
Amertume
3/5
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
75cl
Température de service
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Oui
Sur Untappd
https://untappd.com/b/brasserie-bendorf-neudorf-red-ale/389136
Sur RateBeer
https://www.ratebeer.com/beer/bendorf-neudorf-red-ale/199781/
Exclu
Non
Degrés Alcool
6 %
Robe
Robe ambrée aux reflets rouges surmontée d'une fine blanc cassé
Arômes
Arômes de fruits rouges, caramel, houblons et épices.
Goûts
Saveurs de caramel et de fruits rouges. Amertume soutenue et longue.

La Brasserie

Bendorf

La microbrasserie Bendorf est né de la passion de Benjamin qui s'est lancé dans le brassage en 2013 dans un ancien local servant de restaurant. Après avoir régalé les papilles de ses amis, il décide de se lancer dans l'aventure pour conquérir la région et même toute la France. Rapidement rejoint pas 3 autres compères, Matthieu, Félix et Soizic, ces 4 passionnés ne manquant pas d'idées pour dénicher de nouvelles saveurs houblonnées. Le résultat aboutit à des bières artisanales aromatiques et généreuses. 

Mais en plus de proposer des bières artisanales qui continuent de forger leur réputation, la brasserie Bendorf utilise des malts houblons issus de l'agriculture biologique. Innovant et qualitatif :)

BENDORF-NEUDORF-33

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