Amertume

Goûts

  • Robe : Robe brune presque noire surmontée d'une épaisse mousse beige.
  • Arômes : Arômes porté sur les fleurs et les épices
  • Goûts : Saveurs de chocolat, de houblon, de fleurs, café et mandarine

Temp. de service

On vous présente Burly :)

Fan de chocolat ? La Burly est faite pour vous ! Découvrez cette bière brune de la brasserie Sulauze au goût unique. Mélangeant des saveurs de chocolat, de houblon, de fleurs, de café et d'épices, vous ressentirez la puissance de l'amertume. Une bière brune équilibrée mêlant touches florales et arômes grillés. La Burly est conçue à partir de plusieurs houblons. Le Tettnang vous apportera un arôme doux et épicé alors que le Chinook vous fera ressentir des arômes de pin et d'agrumes. Le houblon Amarillo ressemble au houblon Cascade puissance mille. Un houblon aromatique et amérisant. Cette bière artisanale aromatique reste légère (5,5%) avec un caractère affirmé puisqu'elle est le fruit de semaines de maturité après une fermentation haute. Une belle découverte. Avec quoi la déguster ? Simplement avec une belle côte de boeuf cuite au four. Découvrez sa robe brune tirant sur le noir dans un verre évasé au col resserré. Son épaisse mousse beige adoucira l'amertume avec son onctuosité. 

Accords mets : Une belle cote de boeuf !

Houblons : Amarillo, Chinook, Tettnang

Type de verre : Evasé au col resserré

Fiche technique

Famille de style
Stout
Profil de saveurs
Epicée & chaleureuse
Couleur
Brune
Amertume
3/5
IBU
62
Degrés
5 à 8%
Sans Alcool
Non
Formats
Bouteille
Contenance
33cl
Température de service
Type de bière
Régulière
Pays
France
Sans Gluten
Non
Biologique (AB)
Oui
Sur Untappd
https://untappd.com/b/brasserie-de-sulauze-burly/3079252
Exclu
Non
Degrés Alcool
5.5 %
Robe
Robe brune presque noire surmontée d'une épaisse mousse beige.
Arômes
Arômes porté sur les fleurs et les épices
Goûts
Saveurs de chocolat, de houblon, de fleurs, café et mandarine

La Brasserie

Brasserie de Sulauze

La Brasserie de Sulauze a un cadre exceptionnel afin de brasser des bières artisanales et entièrement locales. Julien et Guillaume sont deux jeunes brasseurs qui ont investi une ancienne bergerie de + de 300 ans le célèbre domaine de Sulauze : plus de 600 hectares de cultures céréalières, bergerie, élevage, etc. D'ailleurs, toutes les drêches (résidus de blé et d'orge) sont ensuite réutilisés pour nourrir le bétail du domaine. La particularité de ces bières artisanales est d'être brassée avec des céréales et houblons cultivés sur leur propre domaine. A terme, les brasseurs espèrent pouvoir être totalement autonome en terme de céréales. 

Une idéologie locale et écolo qui ne laisse pas moins la place à un style graphique bien défini ! Ils collaborent avec de nombreux artistes (souvent locaux) pour réaliser leurs étiquettes : photographes, tatoues, graphistes, dessinateurs, etc. Et pour parfaire le tout, les bières artisanales de cette Brasserie de Sulauze ont un coût particulière singulier puisqu'elles sont brassées au feu de bois, selon le calendrier lunaire. 

SULAUZE-BURLY

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