Pourquoi les bières artisanales coûtent plus cher ?

En tant qu’amateur de bières artisanales, vous avez remarqué que le prix était plus élevé que la bière industrielle de supermarché ? Et ceux qui ne sont pas adeptes de l’univers houblonné pourraient ne pas comprendre cette différence de prix. On vous dit pourquoi la bière artisanale coûte plus cher !

Continuer la lecture de « Pourquoi les bières artisanales coûtent plus cher ? »

Bière sans alcool, tous les bienfaits !

Une petite soif ? Après le sport pour bien récupérer ? Sans alcool mais avec un gout malté et houblonné ? On vous dit tout.

Continuer la lecture de « Bière sans alcool, tous les bienfaits ! »

Loi de pureté de la bière : Reinheitsgebot

Vous vous demandez comment prononcer ce mot ? C’est par ici 😉

Reinheitsgebot est un mot d’origine allemande qui définit les ingrédients autorisés dans le brassage pour réaliser une bière. C’est l’un des plus ancien décret sur l’alimentation en Europe et il est toujours d’actualité ! En gros, c’est une loi sur la pureté de la bière avec imposition du houblon en Allemagne en 1516.

Continuer la lecture de « Loi de pureté de la bière : Reinheitsgebot »

IBU et indice d’amertume bière

Comme vous le savez, la bière est globalement une boisson plutôt amère, voire très amère. Les bières de style IPA sont très représentatives de cette particularité gustative. On ne vous apprendra rien en vous disant que l’origine vient du houblon. Et l’IBU est l’indice de référence pour mesure le degrés d’amertume d’une bière.

Continuer la lecture de « IBU et indice d’amertume bière »

Saison des barbecues, quelles bières choisir ?

Le soleil pointe le bout de son nez et la saison chaude approche tout doucement. Comme chaque année, on profite du printemps pour remplir le frigo. Alors quelle bière choisir pour un barbecue ?

Continuer la lecture de « Saison des barbecues, quelles bières choisir ? »

Confinement et bière

Malgré l’arrivée des beaux jours, le confinement et COVID-19 peuvent peser sur le moral… Mais voici quelques idées pour vous occuper en tant que fan de bière tout en respectant les gestes barrières 😉

Continuer la lecture de « Confinement et bière »

Bien choisir son verre à bière !

Tulipe, Calice et autre Pinte sont des types de verres à bière dans lesquels vous avez sans doute déjà bu. Leurs formes, différentes s’adaptent aux effluves des différents styles de bières pour en apprécier toutes les subtilités. Alors comment sublimer les arômes de votre breuvage en choisissant le verre à bière adéquat ?

Continuer la lecture de « Bien choisir son verre à bière ! »

Bières en canette, pourquoi est-ce à la mode ?

Vous faites encore partie de ceux qui ont des a priori sur les canette de bières ? Mauvaise qualité, pas de goût, bas de gamme… Et pourtant, c’est la nouvelle tendance qui séduit Outre-Atlantique depuis maintenant quelques années. Les bières en canette font une arrivée très remarquée dans l’univers de la bière artisanale et on vous dit pourquoi c’est une très bonne chose 🙂

Continuer la lecture de « Bières en canette, pourquoi est-ce à la mode ? »

Qu’est-ce qu’une bière choco?

On entend par bière choco, une bière avec des notes gustatives de chocolat. Cette particularité s’applique à des bières noires dont l’origine des arômes provient du malt ou d’un apport en cacao.

Continuer la lecture de « Qu’est-ce qu’une bière choco? »

Bière et DLUO, y a-t-il vraiment une date limite de consommation ?

Concernant la bière, comme pour l’ensemble des produits alimentaires, il est indiqué une date. Parfois deux !! Certaines brasseries indiquent la date de mise en bouteille pour informer les consommateurs de la fraicheur. Cette date n’est pas obligatoire mais elle est appréciée des puristes et donne une indication de fraicheur pour des styles de bières comme les IPA.

Continuer la lecture de « Bière et DLUO, y a-t-il vraiment une date limite de consommation ? »