Quelle différence entre Stout et Porter ?

C’est une des trois question qui revient souvent et nous allons lever le voile sur ce mythe. Alors, qu’est-ce qui différencie la bière Stout de la bière Porter ?? Rien de sorcier, rassurez vous.

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Apprendre à déguster une bière

Comme chaque met et boisson qui se respecte, la dégustation est nécéssaire pour apprécier au mieux ce que l’on goute. La bière artisanale, n’est pas en reste et de plus en plus d’amateur s’essaye à la dégustation de nouvelles saveurs.

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Quel contenant pour la bière?

C’est l’une des questions les plus récurrente dans l’univers de la bière artisanale. Que l’on soit plutôt orienté craft ou tradi, chaque brasserie s’adapte à l’image qu’elle souhaite véhiculer. Il y en a pour tous les goûts et le contenant est presque aussi important que le contenu ! Sans oublier de bien choisir son verre à bière 😉

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Bière Saison, qu’est-ce que c’est ?

On confond souvent la Bière Saison avec la Session. La Saison est un type de bière comme la Pale Ale, l’IPA, la Stout… bref, vous voyez. La Session, est une déclinaison de type. On peut donc avoir une Session Pale Ale, une Session IPA… C’est la déclinaison la plus légère du style de bière.

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Comment accorder sa bière à son repas ?

Comme un bon vin, la bière et ses accords en terme de saveurs ne sont pas à prendre à la légère. Aujourd’hui, nous allons donc découvrir et apprendre comment accorder au mieux sa bière et son repas !

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Nos Brasseries à l’honneur : Brasserie Sulauze

Jérôme nous présente la Brasserie de Sulauze et nous apporte le soleil 😉

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Nos Brasseries à l’honneur : Brasserie de la Goutte d’Or

Une belle histoire qui continue de s’écrire avec Antoine qui nous conte ses débuts vers un avenir prometteur…

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Est-ce que la bière fait grossir ?

A l’approche de l’été, vous faites attention à votre ligne ? Dans l’esprit commun, il n’est pas rare de taquiner un amateur avec son « ventre à bière », mais est-ce la bière fait grossir pour de vrai ? On fait le point sur les idées reçues !

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Pourquoi les bières artisanales coûtent plus cher ?

En tant qu’amateur de bières artisanales, vous avez remarqué que le prix était plus élevé que la bière industrielle de supermarché ? Et ceux qui ne sont pas adeptes de l’univers houblonné pourraient ne pas comprendre cette différence de prix. On vous dit pourquoi la bière artisanale coûte plus cher !

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IBU et indice d’amertume bière

Comme vous le savez, la bière est globalement une boisson plutôt amère, voire très amère. Les bières de style IPA sont très représentatives de cette particularité gustative. On ne vous apprendra rien en vous disant que l’origine vient du houblon. Et l’IBU est l’indice de référence pour mesure le degrés d’amertume d’une bière.

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