Le lexique du brassage de bière

La culture bière se démocratise aussi rapidement que l’innovation de nos brasseries en France. A cela, vient s’ajouter les perspectives d’évolution sur l’usage des levures sauvages encore naissant, pour proposer de nouvelles saveurs. Nous dressons ici un petit lexique à destination des amateurs pour mieux appréhender le milieu brassicole.

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