Bière De Wissant Blanche 33 Cl Expand

Bière De Wissant Blanche 33 Cl

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La bière De Wissant blanche est l’une des créations de la brasserie française des 2 Caps (qui produit notamment la bière du même nom) située dans le Nord-Pas de Calais. 

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Le joli village qui a donné son nom à cette savoureuse bière blanche s’appelait « White Sand » durant l’occupation de Calais et de la Côte d’Opale par les Anglais jusqu’au XVIème siècle, avant d’être rebaptisé Wissant.

La bière Blanche de Wissant est une bière authentique à fermentation haute fabriquée « à l’ancienne », comme l’indique l’étiquette de sa bouteille de 33 cl.

Dans un verre, elle révèle une robe pâle surmontée d’une mousse blanche abondante et onctueuse évoquant l’écume sur le sable. Un savant mélange de blé tendre d’hiver, d’orges maltées et de houblon aromatique lui donne son arôme délicat de mandarine. En bouche, la coriandre et les écorces d’orange lui confèrent une saveur originale à la fois épicée et acidulée.

Rafraîchissante et désaltérante, avec une teneur en alcool modérée (elle titre à 4,5°), elle est idéale pour l’apéritif, surtout en été. Il suffit avant le service de la porter à une température de 2 à 4C° environ, car la Blanche de Wissant est meilleure lorsqu’elle est très fraîche. Le reste de l’année, cette bière régionale au goût légèrement fruité est l’accompagnement parfait de toutes les spécialités du coin, et plus généralement, de tous les produits de la mer : poissons, crevettes, crabes, moules, huitres. De quoi se rappeler le charme de Wissant et de sa plage !

Pour les amateurs de fromages, la Blanche de Wissant aromatise un excellent produit local, le sablé de Wissant, fabriqué à base de lait cru de vache à pâte pressée non cuite, et dont la croûte a été régulièrement brossée à la bière blanche de Wissant. Et ce n’est que l’une des recettes ch’ti qui font intervenir cette boisson artisanale délicieuse.

Taille33 cL
PaysFrance
Couleur de bièreBlanche
Type de bièrePale Ale

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